柠檬酸甜凤爪的做法


材料:鸡爪8只 。
辅料:柠檬1个、花椒、调味盐、姜、西梅6个、蒜、小葱、香菜、白醋、鱼露、红椒、泡椒 。
练习:
【柠檬酸甜凤爪的做法】将6个李子浸泡在温水中,然后放入冰箱 。锅中放清水,放1片姜,放洗净的鸡爪,大火煮10到15分钟 。取出鸡爪,立即用清水洗净降温;将凉了的凤爪放入深碗中,取出浸泡过的梅子水,浇在凤爪上,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏浸泡;将泡好的话梅切块,姜、蒜、葱花切块,与话梅、榨好的柠檬汁混合,倒入料理机中搅打;将打好的混合汁倒入煎锅,加入白醋、鱼露和盐,提取 。

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