柠檬酸溶于乙醇吗?


【柠檬酸溶于乙醇吗?】柠檬酸的溶解度:溶于水、乙醇和丙酮,不溶于乙醚和苯,微溶于氯仿 。水溶液是酸性的 。
柠檬酸是一种重要的有机酸,又名柠檬酸,无色晶体,常含有一分子结晶水,无臭,有强烈的酸味,易溶于水 。它的钙盐在冷水中比在热水中更易溶解,这一性质常被用来鉴别和分离柠檬酸 。在结晶过程中控制适当的温度可以得到无水柠檬酸 。它在工业、食品工业、化妆品工业等方面有许多用途 。

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