【泥鳅汤可以隔夜吃吗？】尽量不要隔夜喝泥鳅汤 。隔夜汤不仅味道不好，还可能滋生一些细菌 。最好不要吃 。
泥鳅汤的食材：泥鳅和山药 。辅料：油、盐、鸡精、葱、姜 。
具体步骤：
1.将一盆放入清水中，加入一些食用油和盐，将活泥鳅放入其中几个小时 。
2.准备其他要用的材料 。
3.山药去皮切片，用清水浸泡备用 。
4.生姜切片，洋葱切葱花 。
5.往锅里装满水，煮开 。将之前养好的泥鳅用清水冲洗干净，倒入开水中 。
6.泥鳅被烫伤后，捞出用清水冲洗粘液 。
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