内蒙巴盟酸菜做法：
原料：大白菜 。
调料：盐 。
腌制步骤：
1.去掉卷心菜的外层；
【内蒙古巴盟酸菜怎么腌制？】2.然后，一个一个的，一层一层的围成一个圈，每层放点盐 。应该压得很用力，菜之间不留缝隙 。定型后，在顶部白菜上压一块大石头；
3.然后倒入生水中 。一个月后，在一些地区，酸菜需要腌制20天左右 。如果放酸菜缸的地方稍微凉一点，能放久一点也不会坏 。需要的时候带着 。
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