1、南瓜洗干净 ， 去掉皮 ， 切成块状 ， 放到盘子里 ， 放蒸锅蒸熟 。蒸好后倒掉盘中南瓜汁 。
2、把蒸好的南瓜压成泥 ， 南瓜泥晾到温热加入干酵母 ， 再加入面粉 ， 不断揉 ， 揉成面团 。
3、把揉好的南瓜面团 ， 放室温发酵到两倍大 ， 用擀面杖擀一擀排气 ， 擀成长方形的面饼 。用刷子在面饼上刷上一层油 。
4、面饼用刀子切开 ， 均匀分成10份 ， 不切断 。
5、然后开始折叠 ， 从最边上开始折叠 ， 叠到中间后再往上翻 。
6、如此不断重复 ， 一直把整个面饼都折叠好 。
7、直到整个面饼叠成一个长方形的面团 。折叠好的馒头面团用手压一压 ， 再用擀面杖擀开 。
8、擀开后 ， 馒头面团要进行二次醒发 ， 把馒头面团放到蒸锅醒发 ， 醒发40分钟左右 。
【怎样用和面机做千层馒头 做的时候需要什么技巧】9、馒头面团醒好后 ， 蒸锅开大火 ， 蒸20分钟 。蒸好后等5分钟出锅 ， 馒头温热的时候切开就可以吃了 。
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