木瓜加牛奶加热有什么危害?


【木瓜加牛奶加热有什么危害?】用牛奶加热木瓜没有坏处 。但是加热时间过长会影响牛奶的营养成分 。如果牛奶在微波炉中加热时间过长,牛奶中的蛋白质会受到高温的影响,由溶胶状态转变为凝胶状态,导致沉淀物的出现,影响乳制品的质量 。牛奶加热时间越长,温度越高,营养成分损失越严重,主要是维生素,其中维生素C损失最多,其次是乳糖 。

    推荐阅读