面粉中加入明矾做面条有什么作用?


【面粉中加入明矾做面条有什么作用?】面粉加明矾的作用,做面条确实需要加一些明矾,这样才能更有朝气 。黑果冻、粉丝、粉条、粉条等 。在制作过程中还会加入明矾 。由于明矾的絮凝作用,这些食物味道很浓,煮的时候不容易煮开 。但明矾的用量不宜过多,因为明矾中含有铝 。人体吸收过多的铝后,会损伤脑细胞,而这种物质不容易被人体排出 。长期积累下来,会对人体产生非常严重的影响 。

    推荐阅读