1.鱼鳞是一种特殊的保健食品 。含有较多的蛋鳞脂肪 ， 能增强大脑记忆力 ， 延缓细胞衰老 。
2.鱼磷含有丰富的蛋白质、脂肪和多种维生素 ， 以及铁、锌、钙和多种人体必需的微量营养素 ， 其中钙和磷的含量很高 ， 可预防儿童佝偻病和中老年人骨质疏松、骨折 。
3.鱼鳞中含有的多种不饱和脂肪酸 ， 能帮助脂肪以结合蛋白的形式在血液中转移和乳化 ， 减少胆固醇在血管壁上的沉积 ， 具有预防动脉硬化、高血压、心脏病等多种功能 。
【比目鱼的鳞片有营养吗？】4.鱼鳞是鱼类真皮中胶原蛋白产生的骨骼 ， 学名为鱼肝素 。胶
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