1.在面粉中加入少量盐，揉成面团，用湿布盖上，醒发30分钟左右 。
【面筋怎么和面？】2.将上述面团放入一个大容器中，加入适量的水，开始洗面筋，在水中不断揉搓面团，当容器中的清水变稠后，用滤网过滤到另一个容器中 。
3.重复以上操作，直到水不再浑浊，剩下的一块是面筋 。在面筋中加入一些背胶，抓匀，放在蒸笼上，蒸20分钟，晾凉后切片 。
4.让面糊静置分层 。一般要沉淀至少3小时 。面糊沉淀的时间越长，冷皮就越强 。
5.沉淀完了，把上面的清水倒掉，用勺子 。
推荐阅读
- 怎么查公司的营业执照 如何查公司的营业执照
- 面筋是用什么炒的？
- 怎么让肥皂快速化掉
- 如何做面粉洗面筋？
- 面条软了怎么办？
- 蟹味菇肉汤如何做 怎么做蟹味菇肉汤
- 白条怎么分期
- 皮帘子太粘怎么清洗 皮帘子太粘应该怎么清洗
- 让人印象深刻的技巧 怎么才能给别人留下好印象
- 长虹电视系统升级后怎么退回原版 系统还原步骤操作