“绵阳三蒸”是指蒸畜禽、蒸水产品、蒸蔬菜的总称 。
绵阳三蒸是湖北绵阳汉族传统名菜之一，属于湖北菜系 。这道菜鲜嫩糯糯 。原味；光；柔软 。它是湖北菜系中的一颗明珠，在中国名菜中占有重要地位 。2010年，“绵阳三蒸及其烹饪技艺”被湖北省政府列为省级非物质文化遗产 。
【《绵阳》中的三流是哪三流？】绵阳三证有自己鲜明的特点：1 。材料广泛，操作简单，适合大批量生产；2.融薄、滚、烂、光于一体，集色、香、味、养于一体 。粉香，肉肥而不腻，鱼嫩而不腥，菜淡而不少；3、原汁原味，营养不流失，符合现代健康 。
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