公式:
配料:瘦猪肉、米粉、青椒和黑木耳 。
【米粉的制作方法和配方】辅料:葱、蚝油、酱油、料酒、盐 。
1.瘦肉洗净,切丝,加入少许盐、料酒、蚝油,搅拌均匀,腌制10分钟;
2.青椒洗净切丝,黑木耳提前泡发,洗净切丝;
3.提前泡好干米粉,放锅里煮到没有硬心;
4.取出,用冷水洗两遍,控水晾干;
5.炒锅倒油,烧热,放入葱和青椒丝翻炒;
6.爆炒青椒丝,加入黑木耳丝和腌制瘦肉,翻炒;
7.肉丝炒好后,放进去
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