【米酒为什么倒出来后会变成乳白色？】米酒是由糯米和酒曲发酵而成的 。酒曲中有两种微生物 。灰葡萄孢将淀粉转化为糖，即糖化过程，酵母将糖转化为乙醇，即酿酒过程 。只有这两个过程进行到适当的程度，才能酿造出美味的米酒，而且是乳白色的，也就是未分解的淀粉 。它看起来是白色的，胃口很大 。
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