材料：生米400克，八角20克 。
制作方法：
1.先把锅洗干净 。一定没有油 。然后将生米倒入锅中翻炒 。首先，你可以把火调大 。随着米饭逐渐炒至变黄，火要慢慢关小 。
【米粉怎么做？】2.把米饭表面炒成金黄色，闻到香味就不要再炒了 。稍微冷却后，把米饭拿出来晾一晾，放两三个小八角进去 。
3.将炒好的米饭放入小碾米机的杯子中，大约是杯子的三分之一 。
4.开始磨米，用手按住碾米机约10秒，重复此步骤，完成米粉的磨 。
5.根据需要，研磨后的米粉呈面团状 。
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