米粉茄子做法：
材料：米线200克，茄子4个，番茄酱，盐，黄油，酱油和油 。
1.茄子洗净，去蒂，切成厚片，放少量盐，沸水焯一下，捞起沥干 。
2.锅里的油烧热后，放入茄子片，中火煎至浅棕色，捞出，沥干浮油 。
3.将米线放入锅中煮至熟，捞起沥干，加入黄油、盐、酱油和番茄酱拌匀 。
4.烤盘抹上黄油，铺上一层茄子片，再铺上米线，然后盖上剩下的茄子片，淋上番茄酱 。
【米粉茄子怎么做？】5.在180摄氏度左右的烤箱里烤15分钟左右 。
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