1、材料：草鱼一条，红辣椒七个，姜四片，大蒜四瓣，盐、花生油、白酒、酱油、白开水各适量 。
2、将买回来的草鱼清洗干净，剁成小块，加适量盐腌制半小时以上；
3、将红辣椒切成小圈，姜切片，大蒜切碎备用；
4、锅内放入油烧热后放入姜片炸香；
5、用筷子将鱼块放入锅内，中火煎制；
6、将一面煎黄后用筷子将鱼翻至另一面煎黄；
7、将锅倾斜至一边，放入辣椒和大蒜煸香；
8、加入白酒出香味后淋入白开水；
【草鱼湘菜做法 湘菜草鱼的家常做法】9、盖上锅盖，大火烧开后改小火焖至汤干即可 。
推荐阅读
- 小小梅菜用处多 吃梅菜好吗
- 蛤蜊和什么菜搭配 蛤蜊如何搭配营养更佳
- 粤菜太清淡的原因是什么 为什么粤菜太清淡
- 如何做白菜汤好喝 需要怎么做汤喝呢
- 菜心蜇头做法窍门 菜心蜇头的烹饪方法
- 凉拌茼蒿菜做法 凉拌茼蒿菜怎么做
- 咸菜红烧鱼还是先吃鱼？
- 辣白菜腌制的方法 辣白菜腌制的方法与步骤
- 干虾仁韭菜饺子馅怎么做 干虾仁韭菜饺子馅的制作方法
- 菠菜猪肉丸的做法窍门 怎么做出来的猪肉丸好吃