1、新鲜大虾洗净后 ， 去壳 ， 拆成虾肉和虾壳两个部分 ， 虾壳不要扔 。
2、用厨房纸巾吸干虾壳的水分 ， 锅中放入一大勺食用油 ， 油热 ， 放入虾壳 ， 当虾炒至干瘪 ， 油变深红色时 ， 将虾壳捞出 ， 留下虾油晾晾备用 ， 这一步很香很香 ， 满厨房都是虾油的浓郁香气 。、
3、虾肉剁成虾陷 ， 留下4-6只切成小虾块 。
4、接下来说和陷 。1：1猪肉馅和虾陷 ， 加入姜末 ， 香油和晾凉的虾油 ， 以及鸡蛋 ， 淀粉 ， 料酒和盐混合均匀 。
5、港式云吞包法：取一张馄钝皮 ， 北方零售的馄钝皮是题型的 ， 宽口冲上 ， 窄边朝下 ， 中间放入少许虾陷 ， 最后放入一个小虾块 ， 这样吃起来口感会超级满足哦！切记内陷不需太大！
6、用五指轻轻向中间内陷合拢 。
7、最后捏紧封口 。
8、一块浓汤宝加入清水大概800ml煮沸 ， 下入鲜虾云吞 。
【港式馄饨包法 学起来你的晚餐就搞定啦】9、煮3分钟左右 ， 汤底可以加入虾皮 ， 少许紫菜 ， 吃的时候盛出来 ， 浇一勺浓汤 ， 撒上葱花即可 。
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