1、低筋面粉110克 ， 黄油100克 ， 鸡蛋85克 ， 糖粉70克 ， 百香果肉65克 ， 泡打粉2克 ， 白砂糖10克 ， 水30克 ， 百香果汁10克 。
【百香果榜蛋糕的做法 百香果磅蛋糕怎样做法】2、准备好做磅蛋糕需要的材料和份量 。
3、蛋糕粉和泡打粉混合均匀放一边备用 。
4、取一个干净的盆子放入软化好的黄油 。
5、黄油打发后分2次加入糖粉 。
6、黄油打发到顺滑的状态 。
7、蛋液分四次加入黄油里 ， 每次充分吸收后再加入蛋液 。
8、黄油加完第四次蛋液打发好的状态 。
9、低筋面粉过筛加入黄油里 。
10、用刮刀把面粉和黄油翻拌均匀到没有干粉 。
11、分3-4次加入百香果肉（不喜欢百香果籽的可以过滤掉 ， 纯果汁30克） 。
12、面糊充分搅拌到光滑的状态 。
13、把蛋糕糊装到裱花袋里备用 。
14、把蛋糕糊挤到放了油纸的学厨迷你土司盒里 ， 表面刮平（模具本身不沾 ， 加油纸是为了方便成品放保鲜袋冷藏用） 。
15、蛋糕糊放入预热好的烤箱中下层 ， 上下火165度烤40-45分钟 。
16、冷却后加入10克纯百香果汁备用 。
17、蛋糕出炉后趁热刷糖水 ， 这样蛋糕不会觉得口感太干 ， 蛋糕裂口处和两边多刷几次 。
18、蛋糕刷完糖水后放到手摸起来有余温 ， 用保鲜袋装起来放冰箱冷藏 。
19、冷藏一天后的磅蛋糕口感很不错 。
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