辣片主要是面筋 。
材料：
【辣条是什么做的？】豆皮，很多油，干辣椒，辣椒粉，花椒，桂皮，八角，姜，糖，料酒，酱油 。
制造步骤：
1.豆皮加盐，料酒腌制片刻；
2.将豆皮放入沸水中焯一下，将豆皮放入油锅中炸至金黄色，捞出；
3、锅先爆以姜末，再放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖，炒至香味四溢(快熬不住了)，放入酱油和一小碗水，烧开；
4、入豆皮，煨至入味，起锅 。加入盐和料酒腌制片刻 。
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