【麻花炒肉丝怎么做？】
材料：五花肉500根，麻花100根 。
辅料：葱1根，郫县豆瓣酱，葱，姜，蒜 。
做法：1 。将肉切片，放入冷水中加热去除油沫，捞出备用 。
2.将葱、姜、蒜、洋葱切段 。
3.炒锅加热油至七成热，放入葱、姜、蒜翻炒至香，放入辣酱翻炒 。
4.翻炒肉片，肉片均匀粘上辣酱，上油 。
5.肉片出油后，倒入洋葱翻炒 。洋葱吸收油 。
6.倒入剁碎的麻花翻炒，麻花可以吸足油出锅 。
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