油炸蛤蜊：
材料：蛤肉200克，洋葱，青蒜，大蒜和生姜 。
辅料：生粉适量，盐适量，油适量，酱油适量，料酒适量 。
步骤：
1.在毛蚶肉中加入适量生粉和盐，一起揉搓2分钟，清水冲洗干净，然后加入生粉和盐，再次继续揉搓，清水洗净 。
2.生姜去皮切丝 。洋葱分为两部分：葱和绿 。分别用斜刀切碎 。大蒜去皮，切块 。取一小碗，用适量生粉和适量水勾芡；
3.热锅放油，爆香姜蒜；
【蛤肉做的菜有哪些？】4.加入蒜白部分一起翻炒 。
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