1、食材：苦瓜适量，葱适量，蒜适量，醋适量，生抽适量，糖适量，香油适量，辣椒油适量 。
2、红彩椒去芯切丝，蒜切末 。
3、苦瓜对半切开去瓤，切斜刀片 。
【苦瓜凉拌的做法 苦瓜凉拌的做法与步骤】4、沸水焯苦瓜30炒，过凉水，醋、生抽、糖、盐、蒜末、香油、搅拌均匀 。
5、苦瓜浇上调味汁、辣椒油、放入红彩椒圈即可 。
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