1、230g高筋面粉和30g低筋面粉混合倒入盆中 。
2、将15g白砂糖、1.5g咸盐和4g酵母粉加入到面粉中 。注意:咸盐和酵母粉不要放在一起 。
3、18g黄油放入微波炉中加热成液态 。
4、将一颗鸡蛋打散备用 。
5、将黄油、蛋液和105g酸奶加入到面粉中 。用筷子将面粉拌成面团 。
6、将面和成表面光滑的面团,无需揉出手套膜 。
7、将面团放在温暖处发酵至2倍大 。
8、将面揉成原来大小,平均分成7等份 。在面团上盖上一层保鲜膜中间醒发15分钟 。
9、将奶油奶酪切成小块儿,在奶酪中加入适量的蓝莓干和蔓越莓干混合成奶酪馅 。也可将奶油奶酪提前软化,用打蛋器打发,这样做出来的馅料更加细腻柔软 。
10、将小面团擀开成圆形 。
11、将准备的奶油奶酪馅料包入面皮中 。
12、将收口处捏紧,并将收口处放在下面 。
13、准备一个8寸模具,将做好的小面团依次放入模具中 。
【酸奶馅制作方法 酸奶馅做法】14、将模具放入烤箱,在烤箱中放入一盆热水,进行二次发酵 。二次发酵好后,在面包表面涂上一层蜂蜜水 。烤箱预热至190度,烤制25分钟即可 。
推荐阅读
- 烤饼的做法有哪些 好吃的枣泥馅烤饼怎么做
- 烧饼肉馅怎么做好吃 怎么做烧饼肉馅好吃
- 萝卜鸡蛋饺子馅的做法 萝卜鸡蛋饺子馅的做法是什么
- 木瓜制作方法 木瓜炖牛奶的烹饪技巧分享
- 猕猴桃果肉酸奶怎么做 猕猴桃果肉酸奶的做法
- 饥荒蜜蜂地雷怎么制作 饥荒蜜蜂地雷制作方法
- 炒姜丝大米茶制作方法 怎么制作炒姜丝大米茶
- 藕盒子的制作方法 藕盒子的制作方法介绍
- 白萝卜包饺子馅的做法 白萝卜馅饺子如何做
- 清汤海参的制作方法 清汤海参怎么做