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【人参功效与作用及食用方法 人参功的效作用及食用方法】1、参的功效与作用:人参分参须,生晒参,白参,野山参,红参,人参的功效是大补元气,补脾益肺,生津止渴,复脉固脱,安神益智,人参的作用是治劳伤虚损,虚咳喘促,自汗暴脱 。人参用药禁忌是实证,热证而正气不虚者忌服人参 。
2、食用方法：人参鸡粥 。
材料：鸡1只(约750克) ， 人参25克(参须亦可) ， 淮山50克 ， 米150克 。
做法：人参切片(参须则剪碎) ， 淮山、米洗净 。鸡洗净 ， 去肠杂留鸡肝 ， 切片 ， 把鸡放滚水锅内 ， 武火煮滚 ， 改文火煲1小时 ， 捞出鸡 ， 拆鸡肉成丝 。把人参、淮山、米放入鸡汤内 ， 武火煮滚后 ， 改文火煲粥 ， 粥将成时放入鸡肝、鸡肉丝 ， 候滚 ， 调味供用 。
功效：补气养血 ， 健体益颜 。
主治：用于气血虚弱 ， 身体赢瘦 ， 容颜憔悴 ， 精神疲乏 ， 面无光泽；或病后体虚 ， 老人气血不足；或劳累虚损等 。
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