起锅烧油放入排骨煎至两面金黄后盛出 ， 再倒掉油放入花椒、干辣椒等辅料小火炒出香味 。之后依次放入排骨、姜片、料酒等调料翻炒均匀 ， 再加入土豆大火烧开 ， 最后倒入锅内加水和盐炖制 ， 汤汁炖干后即可做成美味的红烧排骨 。
红烧排骨的制作方法【红烧排骨的做法】
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准备食材：排骨、土豆、干辣椒、花椒、八角、陈皮、姜、盐、生抽、老抽、料酒、冰糖、十三香、植物油 。
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1、土豆洗净后切成块 ， 排骨洗净后剁成块 ， 焯水后捞出沥干水分 。生姜切片备用 。
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2、起锅烧油 ， 油热后放入排骨煎至两面金黄 ， 再盛出用盘子装好 。
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3、倒出锅中的油 ， 放入花椒、干辣椒、八角、陈皮小火炒出香味 。
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4、依次放入排骨、姜片、料酒、生抽、老抽、冰糖、十三香 ， 翻炒均匀后放入土豆大火烧开 。
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5、将锅内所有食材倒入电饭煲内 ， 加入适量水和盐炖制 ， 直到里面的汤汁完全被炖干 ， 即可出锅装盘 ， 一份美味的红烧排骨就做好了 。
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