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【咖啡重度和中度烘焙的区别 哪一种咖啡喝起来更苦一些】1、口感不同 。
烘焙程度越深苦味越浓 , 烘焙程度越浅酸味就越浓 , 所以深度烘焙的咖啡味道会重一些 , 苦一点;中度烘焙的咖啡会酸一些 , 味道淡一些 。
2、颜色不同 。
中度烘焙的咖啡豆在颜色上是深褐色的;深度烘焙的咖啡豆颜色更深 , 像巧克力一样 , 有时甚至几近黑色 , 而且表面会有一层油光 , 在冲泡的时候通常可以看出来 。
3、使用方法不同 。
中度烘焙的咖啡豆适合煮咖啡 , 适合用手冲、法压壶、虹吸壶、滴漏咖啡机来萃取;深度烘焙的咖啡豆味道浓郁 , 适合做浓缩咖啡 , 适合用摩卡壶、意式咖啡机、爱乐压萃取 。
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