1、能吃 。
【马齿苋开花结籽了还能吃吗 马齿苋开花结籽了还能不能吃】2、马齿苋开花结籽之后是还可以继续食用的，但是如果马齿苋已经开花结籽的话说明其有些老了，此时吃起来的口感不好，因此一般不建议将已经开花结果的马齿苋拿来鲜吃 。最好可以建议晒干制成干马齿苋用来泡水食用，其也具有较高的营养价值 。
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