【猴头菇炖鸡肉 猴头菇炖鸡肉做法介绍】1、主料:鸡肉一只、猴头菇3朵 。
2、辅料:食盐3g、酱油2g、花椒1g、干辣椒1g、料酒2g、调和油3g、元贞糖2g 。
3、先将猴头菇用温水冲洗一遍,除去灰尘,然后放在温水中浸泡3-4小时,待其回软后捞出 。猴头菇去蒂,冲洗干净,装入容器中,加入鲜汤和葱姜,料酒,上屉蒸至软烂为好 。
4、泡发好的猴头菇切厚片备用 。
5、鸡斩块待 。
6、锅内放油和糖,炒出糖色后倒入鸡块翻炒上色,倒入适量酱油 。添温水没过鸡块即可,把猴头菇、花椒、料酒、葱姜、八角、干辣椒放入锅中 。大火至开锅后调成小火,焖煮2小时 。出锅前放盐调味,大火收汤即可 。
推荐阅读
- 鸡丝拉皮的做法有哪些步骤 鸡肉怎么腌制好吃
- 如何做鸡肉和萝卜馅 怎么做胡萝卜鸡肉馅饺子
- 飞机上能带鸡肉吗 不能夹入行李托运的物品有哪些
- 猴头菇清洗方法 清洗猴头菇的步骤
- 猴头菇干货怎么吃 猴头菇干货做法
- 酱油煮鸡 酱油焖煮鸡肉的做法
- 猴头菇产地 猴头菇是哪里的特产?
- 做鸡肉汉堡 鸡肉汉堡的做法
- 香菇鸡肉卷如何做 香菇鸡肉卷做法
- 猴头菇分布在哪些地方