【素炸酱的配方是什么】配 方 1 :稀黄酱5 千克，酱油 0.5 千克，砂糖 0. 3 千克，食用油 0 . 5 千 克，味精 0 . 1 千克，葱 0 . 2 千克，姜 0 . 1 千克，大 料 20克，肉味香精7 克,乳化剂3 5 克，无菌 水 2 千克 。
配方2:稀黄酱2 . 5 千 克，面酱2 . 5 千克，砂 糖 0.3千克，食用 油 0 . 5 千克，味精 0.1 千克，食 盐 0.13千 克，葱 0 . 2 千克，姜0. 1 千克，大 料 2 0 克，肉味香精7 克，乳化剂3 5 克，无菌水2 千克。
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