1、材料：木耳5朵、黄瓜半根、胡萝卜半根、花椒三五粒、大料半个、葱半根、蒜茸适量、糖、盐、鸡精、醋少许 。
2、木耳用温水泡十几分钟 ， 泡发后清洗干净 ， 撕小朵；
3、黄瓜、胡萝卜切菱形片；
4、锅中水开后 ， 滴几滴油 ， 分别放入胡萝卜、木耳焯熟 ， 捞出过凉；
5、油锅放少许油 ， 放花椒、大料、葱段炸出香味 ， 放凉；
【凉拌黄瓜木耳怎么做 凉拌黄瓜木耳的烹饪方法】6、木耳、黄瓜、胡萝卜放入蒜茸、糖、盐、鸡精、醋、炸好的油拌匀即可 。
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