1、食材用料：小蘑菇300克、小胡萝卜一个、玉米油适量、盐少量、生抽适量、醋适量、姜、蒜适量、葱一根 。
2、准备材料：蘑菇洗净撕成片，胡萝卜切圈，姜、蒜切碎，葱切粒 。
3、蘑菇和胡萝卜开水下锅煮3分钟 。
4、蘑菇熟了就捞起蘑菇和胡萝卜，控干水分 。
5、热锅放油，关火 。加入姜、蒜 。油的热量会把姜、蒜爆香 。
【凉拌蘑菇怎么做好吃 凉拌蘑菇如何做好吃】6、把姜、蒜汁倒入蘑菇里加入适量生抽、少量盐、醋、拌匀 。摆盘，撒上葱花 。
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