1、清蒸鱼头调汁是用生抽，凉白开水，糖混合即可，用专门的清蒸鱼豆豉油也可以 。
2、用清水500克，生抽250克，老抽120克，味精80克，白糖20克，芫荽8克 。将上述原料和匀，下锅煮开装起，再将芫荽浸透即成 。适用于一切清蒸鱼 。亦应贮存在雪柜中，分次应用 。
3、用最简单的方法就是，买的“味及鲜”酱油兑点高汤，调好口味就行，但是口味大减 。
4、专业做法就是，按制作10斤海鲜汁的比例，芹菜2斤（也可用芹菜废料），加洋葱1个、红罗卜2个、葱1斤、姜2两、香菜半斤、一起切成小段，加8斤水熬制半小时，等完全出味后，打去以上残渣不要，倒入一瓶生抽、半瓶“味及鲜”酱油、2两鱼露 。
【清蒸鱼头怎么调汁 具体方法】5、调好口味，可放点鸡精和盐就行，要是颜色浅的话可放点老抽增色 。
6、用的时候，冷的热下，浇在蒸好的鱼身上，撒上葱丝、姜丝、青红椒丝，拿成热的油冲下就行 。
推荐阅读
- 水晶怎么清洗最干净 怎么清洗水晶
- 吃剩的可乐鸡翅怎么回锅 怎么回锅吃剩的可乐鸡翅
- 唯怎么组词 唯组词及解释
- 湍怎么读 湍的意思
- 微信里设置电话号码怎么弄 微信里设置电话号码方法
- 拌饭肉燥怎么做 制作拌饭肉燥的方法
- 怎么做低脂月饼 需要准备哪些食材
- 黑松露怎么做好吃 黑松露的做法
- 广东富华重工制造有限公司怎么样？
- 洋姜怎么做好吃又营养 洋姜怎么做才好吃