【荞麦冷面怎么吃 荞麦冷面怎么做才好吃】
1、将黄瓜洗净 ， 切丝 。西红柿洗净切片 。鸡蛋煮熟 ， 切成两瓣 。姜和蒜砌沫 。以上材料备用 。
2、在容器里放入适量的糖、盐、生抽 ， 姜末和葱末 ， 倒入准好的冰水 。充分搅拌 。
3、在碗里倒入适量的小苏打 ， 倒入白醋 。
4、充分搅拌 ， 将醋和小苏打倒入汤里 ， 充分搅拌 。
5、用勺子舀起汤 ， 高抬起 ， 再倒进去 ， 反复若干次 ， 让汤里所有的调料充分融合 。
6、泡好的荞麦面条烫一下 ， 过凉水 ， 放在碗里 ， 倒入事先做好的冷面汤 ， 放入配料 。
7、凉爽的冷面出锅了 。
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