1、准备乳鸽、香料（八角、香叶、桂皮、陈皮、甘草）、红烧酱油、耗油、冰糖、盐 。
2、乳鸽买回来后一定要清洗干净 。包括把胸腔里面的内脏，脖子的喉管都通通摘干净了，不然怎么煮都会有血水的，这的确很重要 。
3、把干香料装入茶包袋中，取小碗把酱油与蚝油混合，在鸽身上反复几次抹匀，冷藏上色2小时 。
4、取深锅/煲放入鸽子、香料包和刷鸽子的卤料，加水至材料的2/3处，大火烧开转小火，焖煮约1小时，期间须给鸽子翻身2～3次 。
5、将鸽子煮到合适的成度，放入冰糖和盐调味，转大火到中火慢慢收汁，此时要频频用勺推动鸽子，以免粘锅糊底 。
【鸽子红烧怎么做好吃 怎么做红烧鸽子】6、可用借助勺子把卤汁淋在鸽身上半部分，使两面颜色均匀 。收至剩余1/3汤汁时熄火出锅，冷却后斩件上桌 。
推荐阅读
- 竦怎么读 竦字简单介绍
- 四季海棠怎么繁殖 四季海棠繁殖方法
- 浙江怎么读 浙江简单介绍
- 小时候羊肉串的味道怎么烤 简介小时候羊肉串的味道怎么烤
- 鹌鹑蛋怎么卤 鹌鹑蛋的卤制方法
- 冬天旗袍怎么搭配外套
- 怎么培养孩子的专注力 培养孩子的专注力方法
- 后背的赘肉怎么减 这样做
- 雪菜炒鸡肫怎么做 怎么做雪菜炒鸡肫
- 吹雪之松绵不红了怎么办