1、虾仁适量 ， 鸭蛋100克 ， 鸡蛋50克 ， 牛奶100克 ， 盐适量 ， 料酒适量 ， 香葱适量 。
2、将虾仁用料酒腌制十分钟 。
3、然后在热水里焯一下沥水 。
4、将蛋打进碗里 ， 加入适量的盐和香葱划开 。
5、然后再加入一点牛奶 ， 打散 。
6、静止十分钟左右 。
7、最后加入一分为二的虾仁待用 。
8、准备好一只不粘平底锅 ， 倒入蛋液 。
9、慢慢的摊开 。
10、要用中火 ， 中途不要翻动 。
11、等到表面结住后即可 。
【无油版虾仁裹蛋 怎样做无油版虾仁裹蛋】12、然后慢慢的卷起来即可 。
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