1、食材：腊肠适量，凤梨适量，米饭适量，料酒适量，葱适量，姜适量，蒜适量 。
2、凤梨切半，然后划开，注意底部不要切断，挖出凤梨肉 。
3、胡萝卜、青豆、玉米粒直接买的现成的，凤梨肉切丁，腊肠洗净切片 。
【腊肠凤梨炒饭的制作方法 腊肠凤梨炒饭怎么做】4、锅内热油冒烟，倒入已经打散的鸡蛋液加入少许料酒翻炒出锅 。
5、腊肠锅内小火翻炒加少许料酒，不需要再加入油 。
6、等到白色的肥油颜色变透明后把其他辅料一起倒入锅内翻炒 。
7、隔夜米饭倒入锅内，加入盐翻炒，最后加入研磨的黑胡椒粒即可 。
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