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【豆腐皮炒青菜好吃吗 豆腐皮炒青菜的做法】1、食材：青菜200g ， 豆腐皮1张 ， 油30g ， 盐3g ， 料酒8g ， 味精2g ， 姜片少量 ， 白糖半勺 。
2、方法：将干的豆腐皮泡水里 ， 等到泡软再捞起 。将捞起的豆腐皮切成条状 。然后 ， 将要用的青菜洗净 ， 并切成小段 。
3、开小火 ， 锅里倒入油 ， 放入姜片 。等油温热了 ， 倒入青菜 。加入白糖 ， 中火翻炒一下 。然后 ， 倒入切好的豆腐皮 。加入盐 ， 继续翻炒 ， 让其入味 。
4、可适当加入料酒少翻炒 ， 如果喜欢带汤 ， 可以适当地加点开水 。关火 ， 加入味精炒匀 。最后 ， 盛起来就好了 。
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