目的和方法 采用分光光度法及电泳法，以离体ＲＢＣ膜，肝匀浆还原型谷胱甘肽（ＧＳＨ）水平，质粒ＤＮＡ损伤程度为检测指标测定茶多酚对离体生物组织的抗氧化作用 。 结果：茶多酚能显著抑制紫外线致人ＲＢＣ溶血作用（Ｐ〈０．０１），能显著抑制＾６０Ｃｏγ射线致质粒ＰＵＣ１９ＤＮＡ单链断裂作用（Ｐ〈０．０５或Ｐ〈０．０１）对ＶｉｔＣ／Ｆｅ＾２＋激发的肝匀浆ＧＳＨ耗竭，茶多酚也具有显著的抑制作用（Ｐ〈０．０５或Ｐ〉【茶多酚的离体抗氧化作用】完成机构：[1]暨南大学医学院生化教研室 [2]华南理工大学食品与生物工程学院
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