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年糕龟裂是因为缺少水份造成的，建议把剩下的年糕用保鲜膜包裹起来再放进冰箱冷冻或冷藏，效果不错!冷冻时，年糕中的水会冻结并膨胀 。
【年糕怎么放不会有裂缝】 冰水会再次收缩，冷冻的低温年糕本身失去粘性，从而开裂 。
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【年糕怎么放不会有裂缝】 冰水会再次收缩，冷冻的低温年糕本身失去粘性，从而开裂 。