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【辣炒花蚬如何做 辣炒花蚬的做法教程】1、食材：花蛤500克 ， 葱白2段 ， 糖少许 ， 大蒜6粒 ， 姜6片 ， 泰椒9个 ， 青椒2根 ， 香菜2根 ， 鲜贝露少许 ， 料酒少许 ， 精盐少许 。
2、把葱、姜、蒜、青红辣椒切成段 。
3、将锅里倒入水 ， 并放入少量姜片和葱段 ， 待水沸腾后放入花蚬 ， 两分钟左右捞出 。
4、首先将锅烧热 ， 倒入少许油 ， 待油烧热后将切好的葱、姜 ， 蒜、青红辣椒同时倒入锅中炒香 ， 辅料炒香后把煮好的花蚬倒入锅中翻炒 ， 并加入料酒少许、鲜贝露少许继续翻炒 ， 并加入少许糖提鲜 ， 大概两分钟左右加精盐翻炒几下后关火装盘 。
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