文章插图
低粉配置的方法是用中筋面粉（或普通面粉）加上玉米淀粉以4:1的比例调配而成 。低筋面粉蛋白质含量平均在8.5%左右 ， 因此筋度弱 ， 多用来做蛋糕等松软糕点 。低筋面粉简称低粉 ， 又叫蛋糕粉 ， 日文称为薄力粉 ， 低筋面粉是指水份13.8% ， 粗蛋白质9.5%以下的面粉 ， 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等 。
【低粉怎么配置】
推荐阅读
- CFFPS怎么提高
- 小孩减法填空怎么教 教小孩子减法填空的办法
- 带财运的主播艺名 带财运的主播艺名怎么起
- 弥猴桃怎么保鲜储存
- 金光善怎么死的
- 吃鸡游戏信号区怎么看 教你怎么看吃鸡游戏信号区
- 苹果手机iPhonexsmax升级ios14怎么样
- 空气炸锅烤面包片的做法 空气炸锅烤面包片怎么做
- 火车怎么换乘怎么坐
- 犹豫期内退保险怎么退