滋味馍馍肉 怎么做滋味馍馍肉


1、准备五花肉750克,高粱米500克,黑米、霉干菜各50克,盐、味精、酱油、白糖、葱、姜、南乳汁、八角、桂皮、香叶各适量 。将高梁米、黑米预制成桶状馍馍备用 。
【滋味馍馍肉 怎么做滋味馍馍肉】2、五花肉治净,氽水后修整成形,下葱、姜、八角、桂皮、香叶等煨制入味 。
3、将煨好的五花肉改刀成螺纹状 。霉干菜在桶状馍馍内打底,放入改刀成形的螺纹肉,蒸制10分钟即成 。

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