1、主料：大白菜适量、老豆腐适量 。
2、辅料：胡萝卜适量 。
3、配料：盐适量、五香粉适量、味精适量、香油适量 。
4、大白菜洗净控干水分 。
5、用刀片着切大片 。
6、切好的白菜备用 。
7、老豆腐一块 。
【冬天豆腐炖白菜怎么做 制作豆腐炖白菜的方法】8、把豆腐切小块 。
9、胡萝卜切片，切葱花姜丝 。
10、油热后放入葱花姜丝煸出香味 。
11、放入胡萝卜片煸炒 。
12、放入大白菜煸炒片刻 。
13、放入豆腐块，加少量的水，中火炖煮 。
14、直到汤汁剩下少量后，加入味精和香油，再洒上葱花即可 。
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