文章插图
1、材料：鲜芦笋240克，鲜冬菇160克 。
2、调味料：素上汤1杯，盐、糖各半茶匙，姜汁、油各1茶匙，胡椒粉、麻油各少许 。
3、做法：鲜冬菇去蒂，洗净，用煮滚的调味料煨熟(约需1分钟) 。鲜芦笋削去根端老梗，放入油、盐，在滚水中焯1分钟，捞出置冷水浸片刻，再放入煮滚的调味料中煨两分钟，使入味 。
【炒芦笋做法图解】
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