【家庭版熏鱼的家常做法 家庭版熏鱼怎么做】
1、食材：草鱼（或鲤鱼）中段1斤、葱3支、姜5片、酱油5大匙、酒1大匙、盐1/2小匙、糖4大匙、五香粉1小匙、油5杯、开水1.5杯 。
2、将鱼洗净沥干，由背部切对开成为两大块后，再直接切成八块斜片（共得16片）葱与姜拍碎后放在大碗内，加入酱油、酒、盐拌匀，再将鱼片放进腌泡4小时左右（须上下翻动两次以便均匀入味） 。
3、花生油烧热后将鱼片分两批落锅炸酥（每批约炸3分钟左右）捞出后沥干油渍，旋即趁热泡入糖水中（1杯开水溶化4大匙糖后加入五香粉调匀）浸泡4分钟左右 。
4、当第二批鱼炸好时，即可将第一批泡在糖水中之鱼片夹出装盘，续泡第二批鱼片 。
5、将炸鱼之油倒出，锅中倾下原来泡鱼之酱油汁，并加入少许麻油煮滚后熄火，将泡过糖水之鱼片落入锅中翻覆两面沾浸一下即可装盘，待冷后供食 。
推荐阅读
- 干煎马鲛鱼做法图解 需要注意这些内容
- 乌鱼子什么梗 乌鱼子是什么意思
- 乌青鱼的做法 好吃的乌青鱼的做法
- 鳄鱼属于保护动物吗
- 清蒸鱼的窍门 清蒸鱼有什么窍门
- 鱼片汤的做法有哪些 皮蛋豆腐鱼片汤怎么做
- 鱼腥草怎么种植方法 鱼腥草的种植方法
- 秋季怎样把鱼养好 秋季如何能把鱼养好
- 糖醋煎鳕鱼如何做 制作糖醋煎鳕鱼的方法
- 美味的家庭奶油小蛋糕做法 美味的家庭奶油小蛋糕做法是什么