【西冷建议几分熟】
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西冷牛排（Sirloin）的肉质也是很嫩的，仅次于菲力牛排，吃的话建议五成熟最好 。因为西冷牛排是牛外脊部分，有一定的脂肪，外面一圈白色的筋膜也是很有嚼劲的，五分熟就真好可以又能感受到鲜嫩，又有牛油的滋润，也就不会像菲力那样吃起来那么干了 。
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