【西芦葫的做法大全 盘点西芦葫的做法】
1、茄汁西葫芦 ， 食材准备：鲜嫩的西葫芦1个、番茄1个、青椒1个、大蒜2瓣、盐、味精、植物油各适量 。首先将西葫芦洗净 ， 顺长切成4瓣 ， 然后再横切成片 。将番茄先用开水烫一下 ， 这样容易撕去外皮 ， 之后切成小片 。把青椒洗净 ， 切成块；把蒜洗净 ， 切成片 ， 以作备用 。锅里倒入植物油 ， 等油烧热后 ， 放入番茄片煸炒出汁 。接着再把西葫芦和青椒、蒜放下去 ， 接着翻炒 。等到快熟的时候 ， 就放入适量的盐和味精 ， 出锅即可 。
2、木耳鸡蛋炒西葫芦：食材准备：鸡蛋、盐、胡椒面、姜、木耳、西葫芦 。首先将西葫芦洗净 ， 然后切成小块 。把鸡蛋磕碎在碗中 ， 然后加入少量的盐和胡椒面 ， 搅拌均匀 。起热锅 ， 然后把鸡蛋用筷子搅拌着倒入 ， 用锅铲翻炒 ， 之后盛起备用 。同样起热锅 ， 放入几片姜 ， 再放木耳爆炒一小会儿 ， 倒入西葫芦块 ， 爆香 。最后放入适量盐和胡椒面 ， 再放入炒好的鸡蛋 ， 均匀翻炒 ， 出锅即可 。
3、西葫芦香菇盒：食材准备：西葫芦、肉馅、香菇、鸡蛋、淀粉、大葱、牦油、泡打粉、花椒盐、辣椒酱、面粉、姜、胡椒粉、盐 。首先将西葫芦洗净 ， 然后连切两藕片 ， 中间的一刀不要切断 。肉馅中要放入适量的盐、姜末、胡椒粉和牦油等 ， 然后搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。然后再放入香菇丁和大葱 ， 搅拌好备用 。把适量的香菇肉馅夹在西葫芦片里 。接着再用鸡蛋、面粉、淀粉、泡打粉、适量盐、胡椒粉 ， 以及一定量的清水稀释调和成面糊 。把做好的西葫芦盒放在面糊中 ， 这样让它的表面均匀的裹上一层面糊 。烧锅油 ， 在油六七成热时把西葫芦盒放下去炸 ， 炸到浅黄色样子时捞起 。开大火 ， 油温九成热时再放入西葫芦盒 ， 炸到金黄色时捞出 。最后摆放在盘中 ， 表面撒上一些花椒和适量盐即可 ， 喜欢吃辣的朋友 ， 还可以放一些辣椒酱 。
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