1、食材:猪板油1000克、清水30克、花椒5克 。
2、板油2斤,板油就是猪肚子里面的油,熬猪油最好就是使用板油,板油出油量大,熬出的油脂味道也更香醇 。
3、板油温水清洗干净后切小块 。
4、准备小半碗清水,熬猪油时加入少许清水熬出的猪油才会更香,颜色呈乳白 。
5、板油放入锅里,加小半碗清水,开小火煮,要不时搅拌一下 。刚开始锅里的猪油会是乳白色,慢慢耗干水分以后猪油就会呈清亮的蛋清色 。
6、油渣全部飘起来呈焦黄色时就差不多了,加入10粒花椒小火慢炸2-3分钟 。加入花椒粒可以去除一部分动物油脂的腥味,也可以不加 。
7、然后将油渣捞出,捞出的油渣千万别扔掉,可用来做馅,蒸包子或是包饺子都是十分好吃的 。
【熬猪油的正确方法 怎么做熬猪油】8、油放置温热时漏网过滤一遍 。将过滤好的油放入干净无水的密封罐里保存即可用料 。
推荐阅读
- 兰花什么时候施肥最好 兰花在每年春季的时候施肥最好对吗
- 树袋熊的特点
- 引用的作用是什么 引用的作用介绍
- 惠水县景点
- adobeflashplayer是什么 adobeflashplayer的简介
- 车内起雾怎么快速去除 车内起雾快速去除的方法
- 有名的近朱者赤的正面例子 有名的近朱者赤的正面例子简述
- 苏格兰折耳猫的特点
- 三花猫两个月怎样养好 怎样养两个月的三花猫
- 鳐鱼的特点