【咸菜长白霉了还能吃吗 可以吃长白霉的咸菜吗】1、咸菜长白霉了 ， 说明变质了 ， 不能吃 ， 吃了很容易使身体不适 。咸菜出现颜色变黑、变绿 ， 气味发臭、变酸或表面长白霉时 ， 均提示咸菜变质了 。此时的咸菜不仅口感较差 ， 营养价值流失 ， 还有可能引起食物中毒 ， 所以不能再吃 。
2、咸菜长白霉了 ， 通常是由于霉菌滋生所致 ， 进食后多会出现胃肠道不适症状 ， 如恶心、呕吐、腹痛、腹泻、大便溏稀等 ， 还有可能诱发或者加重胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡等胃肠疾病 。甚至食用后有可能引起头晕、高热、晕厥等食物中毒的症状 ， 因此咸菜长白霉了不能继续吃 。
3、不仅是咸菜 ， 所有食物长白霉了都不建议吃 ， 以免引起身体不适 。制作或购买咸菜时 ， 应注意适量 ， 避免存放时间过久 ， 且应注意放置的环境 ， 可使用保鲜袋、保鲜膜或干净的保鲜盒等密封后放在冰箱等低温环境中 ， 延长咸菜保质时间 。
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