【高低筋面粉的区别 高低筋面粉有什么不同】
1、颜色不同：高筋面粉的颜色较深，手抓不易成团，低筋面粉颜色较白，手抓易成团;
2、蛋白质含量不同：高筋面粉蛋白质含量为13.5%左右，低筋面粉蛋白质在9.5%以下;
3、作用不同：高筋面粉适合做面包、面条等，低筋面粉适合做蛋糕、饼干等 。
推荐阅读
- 牛蹄筋最简单的做法 怎么做简单好吃
- 面粉怎样做快又好吃 面粉快又好吃的做法
- 怎么快速把皮筋撑大
- 正宗生吐司配方 怎样制作正宗生吐司
- 面粉怎么过夏不生虫
- 面粉里加什么可以使面更劲道
- 面粉夏天怎样储存 面粉夏天如何储存
- 花型烧麦做法图解 花朵烧卖的做法
- 面粉袋封口是压上的怎么拆 面袋子压封口怎么打开
- 腿拉筋最佳方法 压腿拉筋的正确方法