1、材料：乌骨鸡、香菇、蟹味菇、料酒、食盐、白 糖适量、葱、蒜、姜各适量 。
2、整鸡洗净，加水，淹过鸡即可，放入姜 、葱段 。烧开后，放料酒，加入一点点醋，去腥，也能促进钙质发挥 。
3、香菇切片，蟹味菇去根 。
【如何制作乌鸡汤 乌鸡汤的做法介绍】4、小火煨烂，加入香菇和蟹味菇，加盐、糖调味即可 。
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